KIỂM TRA AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC BẾP ĂN TẬP THỂ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ VÂN HÒA
Ngày 17/11, Phòng Văn hóa – Xã hội xã Vân Hòa phối hợp với Trung tâm Y tế Sơn Hòa đã tổ chức đoàn kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên địa bàn xã. Hoạt động kiểm tra được xã đặc biệt quan tâm nhằm bảo đảm các bếp ăn tập thể thực hiện đúng quy định, cung cấp bữa ăn an toàn cho trẻ.
Đoàn kiểm tra đã tiến hành đánh giá thực tế tại 03 bếp ăn tập thể của các Trường Mầm non trên địa bàn. Qua kiểm tra, hầu hết các cơ sở đều chấp hành tốt các quy định về an toàn thực phẩm, từ quy trình nhập – xuất nguyên liệu, chế biến đến bảo quản món ăn cho học sinh. Khu vực bếp được sắp xếp gọn gàng, nhân viên chế biến thực hiện đúng quy trình vệ sinh cá nhân, góp phần hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Nội dung kiểm tra tập trung vào nhiều nhóm yêu cầu quan trọng như: hồ sơ pháp lý của cơ sở; điều kiện vệ sinh; trang thiết bị, dụng cụ chế biến; điều kiện đối với nhân viên trực tiếp chế biến; hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; chất lượng nguồn nước chế biến; test nhanh một số mẫu thực phẩm; và lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết.
Hoạt động giám sát lần này nhằm tăng cường kiểm soát nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, kịp thời phát hiện và xử lý các trường hợp rối loạn tiêu hóa hay nghi ngờ ngộ độc, đảm bảo sức khỏe cho trẻ em đang theo học tại các cơ sở giáo dục mầm non trên địa bàn xã.
Trong thời gian tới, xã Vân Hòa tiếp tục phối hợp với các đơn vị chuyên môn để duy trì công tác kiểm tra định kỳ và đột xuất, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn, tạo môi trường học đường an toàn, lành mạnh cho trẻ.
